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作者:管理员    发布于:2020-01-01 09:34:27    文字:【】【】【
烤鳗鱼、卤鸡爪......魔都第一家日式纯素料理值得去!

经常有来上海玩的朋友会问我,上海哪家素食好吃,被问的多了自己就列了一个清单,有几家店一直都是心头好,逢人就推荐,而这家日式素食店就榜上有名。

开在打浦路上的丸山,周围是热闹居民区,可以容纳大约30人的两层楼,看上去颇有日式居酒屋的感觉。

记得有次和朋友去店里的时候,当时正在播放日本动漫的歌曲,朋友就说这家店充分体现了老板的喜好和背景。
大厨Yuki有着10年的厨师工作经验,曾经在五星级酒店的日料餐厅工作,而Rola东京留学回国,学习过健康管理师与营养师。和日本颇有渊源的她们,希望用各自的专业对素食进行革新。

看到今天的标题你会发现,丸山好像仿荤比较多,问她们为什么?她们说:自己因为修习佛法而吃素,同时因为对于生命的热爱,希望更多人可以尝试并喜欢素食,于是开了这家日式料理店。希望可以用美食来吸引更多的人,哪怕只是一顿也好。

丸山取自:丸で山のなかにいる,翻译成中文的意思是:好像在山里面,而她们取这个店名,隐喻这就像在山中修行一般,以此来鞭策自己坚定不移的信念。当下当地即修行。

我一共去了丸山5次,吃过他家的很多菜,就像Yuki和Rola说的:希望大家能吃到美味的素食,这里的确是一家素食者和肉食者都喜欢的店。

先看看菜单,菜真的都非常日式。有没有想吃的?
接着,让我来告诉你们哪些菜一定要试试!


蒲烧鳗鱼 
38元
脚注信息
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